Wir freuen uns riesig: Das Hamburger Abendblatt hat uns in der Manufaktur besucht – natürlich mitten in der Spargelzeit, wenn es bei uns so richtig abgeht.
Über den Artikel.
Reporterin Sabine Lepél hat Henning über die Schulter geschaut, war in den Räucherkammern, hat mit dem Team gesprochen und am Ende – natürlich – probiert. Entstanden ist ein wunderschönes Porträt über unser Handwerk, unsere Familie und die Frage, warum guter Schinken vor allem eines braucht: Zeit.
Spargel-Highlights im Onlineshop.
Kleines Feines
Pape in Scheiben
