Basedahl Räucherkammer

Heimat allerbester Schinken.

Die Manufaktur Basedahl aus Hollenstedt ist bekannt für ihre erstklassigen Schinken, die bereits in zweiter Generation sorgsam von Hand hergestellt werden. Erwerben kann man diese Delikatesse in den Bedientheken hochwertiger Supermärkte, den besten Feinkostläden des Landes, im eigenen, kleinen „Hofladen“ in Hollenstedt, oder - im Stück - jetzt auch online.

Ran an den Speck.

Hauchdünn aufgeschnitten schmeckt der Schinken herausragend, aber auch im Stück entfaltet er sein besonders feines, mild-würziges Raucharoma. Das einzige, was ihr braucht? Ein scharfes Messer und Bock auf ein bisschen Metzgerhandwerk.

Unsere Bestseller.

Für Jedermann.

Kleines Feines

Kleines Stück, schieres Glück! Einfach im Handling, fein im Geschmack. Gehört in jeden Kühlschrank - und zwar immer.

Für Jedermann.

Golden Cut

Sahneschnitte aus der Kappe, kernig im Geschmack, perfekte Größe, gut im Handling. Empfehlung: halbiert ordern.

Für Kenner.

Blume

Von unseren 'Klassikern' ist dieses Stück die goldene Mitte und zwar geschmacklich, optisch und auch vom Handling.

Von Freunden.

Stracken

Rack & Rüther versteht das Metzkerhandwerk und produziert exzellente Stracken.

Die Fleischqualität bestimmt, wie gut das Endprodukt wird. Und weil nicht jeder Schinken für einen echten Basedahl taugt, suchen wir Woche für Woche die Besten per Hand aus.

Basedahl ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb mit einer klaren Haltung zu Qualität und Service. Unsere Kunden verdienen das Beste – und wir geben es mit Freude weiter.

Seit fast 20 Jahren ist Basedahls Kleiner Laden in Hollenstedt eine Speisekammer der besonderen Art: Wie früher im Tante Emma Laden versammeln sich hier Köstlichkeiten, die eine geschmackvolle Ergänzung zum Schinken bilden.

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