In der Salzerei liegen zeitgleich mehrere 1000 Schinken in verschiedenen Reifephasen. Für die Jungs heißt das: Fast täglich werden die Schinken per Hand nachgesalzen, 60 Tonnen pro Woche müssen bewegt werden – kein Job für Weicheier. Darüber hinaus sind sie allesamt Fleischer, die ihr Handwerk von der Pieke auf gelernt haben und täglich ihr Bestes geben, um einen der leckersten Schinken Deutschlands herzustellen.

Wenn Ihnen das nächste mal unser Schinken auf der Zunge zergeht – denken Sie ruhig auch mal an die Jungs.